近日，市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局召開視頻會議，部署2025年秋季學期校園餐飲食品安全相關工作。全市校園食品安全監(jiān)管人員、各學校（幼兒園）食品安全管理和從業(yè)人員共12000余人參會。
會議要求，突出“兩個責任”一體推進，壓緊壓實學校食品安全校長（園長）負責制和食品安全總監(jiān)、食品安全員崗位責任，確保“日管控、周排查、月調(diào)度”制度剛性運行。突出“三類場所”同步治理，聚焦學校食堂、校外供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營單位三大場景，開展為期1個月的全覆蓋監(jiān)督檢查工作，并加強對校園餐飲食品安全法律法規(guī)和食品安全知識的宣傳教育。突出“三項機制”閉環(huán)管控，即加強大宗食材追溯管理、堅持應急處突機制、抓好“整潔廚房”提升行動。突出“三個重點”靶向治理：“瞄準”重點人群，對食堂從業(yè)人員、校外供餐配送人員開展全員健康體檢和晨檢，持有效健康證明上崗率保持100%；針對重點環(huán)節(jié)，對進貨查驗（供應商管理）、貯存加工、餐具洗消、食品留樣（包括剩余食品管理）、食品添加劑等五個環(huán)節(jié)加強監(jiān)管；在重點時段，開學季、考試季、春秋季傳染病高發(fā)期加密巡查頻次。（井惠群 宋曉桐）
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